domingo, 13 de junio de 2010

Chiles, contra la grasa

MÉXICO, D.F., junio 13 de 2010. (EL UNIVERSAL).- Un nuevo estudio científico lo va a hacer amante de los chiles picantes, sin importar si usted es de los que ama la comida picosa o de los que la detesta.
La investigación desarrollada por científicos surcoreanos provee más evidencia de que el consumo de capsaicina, la sustancia que hace picantes a los chiles, logra que se acumule menos grasa en el cuerpo.

No obstante, el estudio va más allá de investigaciones anteriores: explica cómo la capsaicina logra esto y con ello abre el camino hacia nuevas opciones en el desarrollo de estrategias para combatir la obesidad.

La capsaicina es un compuesto que posee la capacidad de causar cambios bioquímicos en nuestro cuerpo.

Además de disminuir la acumulación de tejido graso en el cuerpo, se ha identificado que este compuesto puede inhibir el dolor, tiene poder anticancerígeno y es un buen antioxidante.

Para comprender el efecto de la capsaicina en las grasas, los investigadores de la Universidad Daegu, dirigidos por Jong Won Yun, trabajaron con un grupo de 18 ratas. A todas les dieron la misma dieta alta en grasa.

La diferencia entre las ratas es que algunas, junto con su dieta, recibieron dosis diarias de capsaicina.

El resultado fue el esperado: al cabo de dos semanas, las ratas bajo el tratamiento de capsaicina pesaban, en promedio, 8% menos que sus compañeras. Sin embargo, los científicos fueron más allá: estudiaron la composición de la grasa de estos animales y compararon la expresión de proteínas en esos tejidos adiposos entre unas ratas y las otras.

Su estudio identificó 20 proteínas claves en procesos celulares, como el del metabolismo de las grasas y la conversión de energía, cuya expresión variaba en las ratas que recibieron el tratamiento con capsaicina.

Según señalan en el estudio, publicado en el Journal of Proteome Research, algunas de esas 20 proteínas ya han sido vinculadas a la obesidad en humanos, y las otras deberían ser investigadas para conocer si desempeñan un papel en la acumulación de grasa en el hombre.

El equipo confía en que su mapeo del efecto bioquímico de la capsaicina en los tejidos adiposos podrá contribuir al desarrollo de mecanismos moleculares contra la obesidad.

viernes, 11 de junio de 2010

Quiere ser la más gorda del mundo

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jueves, 10 de junio de 2010

Ejercicios neuróbicos para el cerebro


El cerebro necesita de ejercicios para funcionar mejor, de la misma forma en que nuestro cuerpo necesita de la gimnasia para mantenerse lleno de energía y sin achaques.

Con el correr de los años, el cerebro también va perdiendo su capacidad productiva, y si no se entrena. Comienza a fallar. El neurocientífico estadounidense Larry Katz, autor del libro "Mantenga vivo a su cerebro", creó la llamada gimnasia "neuróbica", es decir, una rutina de ejercicios especiales para el cerebro.

La teoría de Katz se basa en el argumento de que, igual que el cuerpo necesita ejercicios para desarrollarse en forma plena y equilibrada, la mente también necesita de entrenamiento y estimulación. Es común, por ejemplo, que ciertas rutinas sean llevadas a cabo de forma mecánica, y hasta inconsciente.

"El objetivo de la neuróbica es estimular los cinco sentidos con ejercicios, obligándonos a prestar más atención a las acciones que llevamos a cabo a diario, lo cual mejora nuestro poder de atención y memoria", explica la sicóloga especialista en análisis cognitivo, Mariuza Pregnolato.

"No se trata de sumar nuevas actividades a su rutina, sino de hacerlas de forma diferente a como las lleva a cabo todos los días", explica la especialista.

Según el neurólogo de la Universidad Federal de Sao Paulo, Ivan Okamoto, los ejercicios "neuróbicos" ayudan a desarrollar habilidades motoras y mentales que no tenemos en nuestra cotidianidad, si bien éstas no se relacionan con la memoria."Si usted es diestro y comienza a escribir con la mano izquierda, desarrollara la capacidad de escribir con las dos manos; y si un día sufre un accidente con la mano derecha, la izquierda estará capacitada para sustituirla. Claro que eso no implicará que ese ejercicio lo libre de los olvidos a la hora de pagar la cuenta de la luz o tomar su remedio a la media tarde", dice Okamoto.

¿Cómo funciona la gimnasia neuróbica?

La neurobica consiste en la inversión del orden de algunos movimientos comunes en nuestra rutina diaria; ello altera nuestra percepción sin por ello alterar nuestra rutina. El objetivo es ejecutar de forma consciente las acciones que generan reacciones emocionales y cerebrales.

Los ejercicios incluyen desde leer al revés, hasta saludar al vecino que nunca da los buenos días en el ascensor. La rutina neuróbica afecta aspectos físicos, emocionales y mentales de nuestro cuerpo. "Esos hábitos son los que ayudan a estimular la producción de nutrientes en el cerebro, desarrollando sus células y haciéndolo más saludable", explica Mariuza Pregnolato.

Cuánto más entrenado sea el cerebro, estará más afinado, si bien no tendrá que pasar por pruebas de coeficiente intelectual o resolver un crucigrama en diez minutos para probarlo. "La neuróbica no exige pruebas extremas: en vez de inscribirse en una olimpiada matemática y aprenderse decenas de fórmulas, pruebe caminar con los ojos cerrados o vestirse con la luz apagada", sugiere la terapeuta.

La propuesta de la neuróbica es cambiar las rutinas para "forzar" la memoria. Por eso es recomendable darle vuelta a los portarretratos para estar atento, o cambiar la ruta para ir al trabajo, una vuelta de tuerca en la rutina.

El rol de los sentidos

El programa de ejercicios neuróbicos ofrece al cerebro experiencias que están fuera de la rutina, usando varias combinaciones de sentidos (vista, olfato, tacto, gusto y audición), además de los "sentidos" relacionados con las emociones y la socialización."Los ejercicios usan los cinco sentidos para estimular la tendencia natural del cerebro a formar asociaciones entre diferentes tipos de información; cuando usted se viste en la oscuridad, por ejemplo, pone a sus sentidos en situación de alerta. Si la visión se dificultó, otros sentidos se agudizarán en compensación", explica.

Para estimular el paladar, una buena opción es probar combinaciones inusitadas: dulce y salado; quizá leche condensada y mayonesa, ¿qué tal?

Cuerpo de 40 y mente de 20

La neuróbica no le devolverá el cerebro de los 20 años, pero le podrá ayudar a ingresar al archivo de memorias. "No podemos aumentar nuestra capacidad cerebral, pero con el ejercicio usted puede activar esas áreas del cerebro que dejó de usar por falta de entrenamiento", explica Mariuza.

"La única manera de estimular al cerebro es ejercitándolo, por eso quien siempre atiende a su cerebro reduce las probabilidades de sufrir enfermedades cerebrales como el mal de Alzheimer".

El entrenamiento paso a paso

El desafío de la neuróbica es hacer todo lo contrario a los actos automáticos, obligando al cerebro a un esfuerzo adicional. Por ejemplo:

1-Use el reloj de pulsera en el brazo contrario al que lo usa siempre;
2-Camine de adelante hacia atrás por su casa;
3-Vístase con los ojos cerrados;
4-Estimule el paladar probando comidas diferentes;
5-Lea o vea fotos al revés, concentrándose en detalles en los cuales nunca había reparado;
6-Ponga el reloj ante un espejo para ver la hora al revés;
7-Cambie el mouse del computador para el otro lado de la mesa;
8-Escriba o cepíllese los dientes usando la mano izquierda, o la derecha, en caso de ser zurdo;
9-Camino al trabajo, haga un trayecto diferente al habitual;
10-Introduzca pequeños cambios en sus hábitos, transformándolos en desafíos para su cerebro;
11-Hojee alguna revista y busque una foto que le llame la atención. Luego piense en 25 adjetivos que crea que describen la imagen o tema fotografiado;
12-Cuando vaya a un restaurante, intente identificar los ingredientes que componen el plato elegido, y concéntrese en los sabores más sutiles;
13- Al entrar en un salón muy concurrido, intente calcular cuántos están en el lado derecho y cuántos en el izquierdo. Fíjese en los detalles de la decoración y enumérelos con los ojos cerrados;
14-Seleccione una frase de un libro e intente formar una frase diferente formando las mismas palabras;
15- Pruebe a jugar algún juego o actividad que nunca antes haya practicado;.
16-Compre un rompecabezas e intente encajar las piezas correctas lo más rápido que puedan cronometrando el tiempo. Repita el ejercicio para ver sus progresos en velocidad;
17-Trate de memorizar la lista del mercado;
18-Consulte el diccionario y aprenda una nueva palabra por día, e intente usarlas en sus conversaciones diarias;
19-Escuche las noticias de la radio y la televisión en cuanto se despierte, y más tarde haga una lista con las más importantes;
20-Al leer una palabra piense en otras cinco que comienzan con la misma letra;

Hábitos saludables

Para mantener la memoria siempre alerta hay que prestar atención al mismo de nos rodea. El neurólogo Iván Okamoto sugiere un estilo de vida más tranquilo, con alimentación balanceada, sin vicios y con la práctica regular de ejercicios físicos.

"La memoria forma parte de la salud, por eso es importante evitar el cigarrillo y el exceso de bebidas alcohólicas, ejercitarse y seguir una dieta equilibrada. Mantener la actividad mental, ya sea trabajando o participando en alguna actividad en grupo ayuda a elevar la autoestima y poner la memoria a todo vapor", concluye el especialista.

MinhaVida Por: Natalia do Vale, Yahoo! Brasil

lunes, 7 de junio de 2010

Tráfico automotor y gordura

El tráfico vehicular parece ser una cuestión de peso. Las personas que sienten que viven en zonas con tránsito pesado y desagradable terminan caminando menos y, por lo tanto, tienen un peso promedio mayor. Eso concluyó un estudio realizado durante seis años con más de 800 voluntarios.

Los investigadores de la Universidad de Alberta (Canadá) analizaron la relación del hábitat y el estatus socioeconómico con el índice de masa corporal (ICM), una medida que relaciona la altura y el peso de las personas.

La importancia de este tipo de estudios radica en la epidemia de sobrepeso y obesidad a nivel mundial. Descubrir nuevas medidas para disminuir estos índices es fundamental ya que la obesidad aumenta el riesgo de sufrir una gran cantidad de patologías, como las afecciones cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, depresión, artrosis y ciertos tipos de cáncer.

El barrio y los kilos de más

Tanya Berry, la autora principal trabajó con 822 personas. Al comenzar, los voluntarios informaron su edad, altura, peso, estado de salud, educación, empleo y nivel de ingresos. Durante seis años contestaron diversos cuestionarios enfocados en distintos factores, como los hábitos alimenticios, el posible consumo de tabaco, los cambios en el peso o en su salud.

A su vez, los investigadores averiguaron en detalle cuantos minutos caminaban, cuánto tiempo permanecían sentados y cuántas horas destinaban a dormir por semana. Berry detalló que también averiguaron el tipo de casa o departamento donde vivían y las características del barrio.

Las familias que viven en lugares apartados suelen caminar menos, mientras que aquellos que habitan zonas muy densas o residenciales tienden a moverse más ya que van al almacén o a otros lugares caminando, detalló.

La autora subrayó que las personas que percibían el tráfico con un problema tendían a caminar menos y a tener un mayor índice de masa corporal (ICM). Observamos que los más jóvenes tienen los mayores incrementos en el ICM. Estas son malas noticias porque significa que los jóvenes están engordando, mientras que un bajo ICM en los mayores indica fragilidad y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, dijo la especialista.

Berry observó que los vecinos de barrios de nivel socioeconómico bajo también tendían a pesar más. La especialista explicó que esto podría deberse a que el miedo a sufrir un asalto en las calles podría hacerlos caminar menos.

Más información en http://www.neomundo.com.ar/

sábado, 5 de junio de 2010

Despedida de soltera

El otro día encontré en el fondo de un cajón una foto de hace diez años: la despedida de soltera de Gaby. ¡Horror! En la imagen aparecemos cinco borrachas en un bar de Acapulco. Estamos bailando alrededor de la festejada, quien se encuentra arriba de una mesa y luce un modelito de lencería provocadora encima de los jeans. Además de esa “noche loca” de mojitos y margaritas, ese fin de semana no hicimos otra cosa que tomar el sol y hablar sin parar.
No sé si sea por la edad que teníamos o por el tipo de amigas del grupo, pero en esa ocasión nuestra dosis de “transgesión” no superó el estándar de un fin de semana playero. Y es que existe la idea de que una despedida de soltera, a la cual están convocadas exclusivamente las amigas de la novia, consiste en hacer una serie de locuras que van de lo jocoso a lo ridículo.

En familia

En este tipo de despedida participan las mamás, las tías, las primas, la abuelita y algunas amigas de la novia. El nivel de alcohol es bastante moderado, si acaso se sirven cocteles “retro” tipo Medias de seda o París de noche, los favoritos de la mamá de la novia. Casi siempre hay una animadora que se encarga de organizar concursos con carga sexual moderada. No falta la prima mojigata que se sonroja, la tía deschongada que se la pasa haciendo chistes de doble sentido, y la suegra que se para de pestañas cuando descubre que su nuerita querida es experta en manipular pepinos con los muslos.

Estas despedidas tienen, además, su lado sentimental. Casi siempre hay una dinámica en la que cada una de las invitadas le da consejos a la novia. Lo curioso es que, a veces, las chicas jóvenes resultan más conservadoras que la propia abuelita, quien no duda en hablar sin tapujos de cómo negociar con el marido cuestiones de sexo y dinero.

Los juegos y rituales de la despedida familiar son muy significativos, pero las novias no me dejarán mentir: los regalos son una gran motivación. Desde una despensa básica hasta sobrecitos con dinero, artículos de limpieza o decoración para la nueva casa, todo regalo es bienvenido.

Noche de Chicas

Además de la despedida familiar, casi siempre hay una en la que sólo participan las amigas de la novia. Generalmente se hace en un bar o en una casa. Nada de tías ni suegras ni familia con la que haya que guardar la compostura. Esa noche la novia se puede poner la borrachera de su vida, caerse, guacarear y cantar a grito pelado si le da la gana.

Parecería que la noche de chicas es una fiesta intrascendente, pero, según me contó la misma Gaby: “Es una catarsis. Nadie se imagina el estrés y los nervios que traes cargando. Yo bailé y bebí como loca, no hice ninguna tontera y tenía la confianza de que ustedes estaban cuidándome”.

Me encanta que los hombres piensen que una despedida de soltera tipo Lady’s Night incluye, por definición, un antro de strippers, o bien, que el stripper vaya a la casa donde se hace la fiesta. Al contrario de lo que ocurre en las despedidas de soltero, aquí los strippers pueden traer mucha producción y bailar muy bien, pero (al menos los que me tocó ver) no son NADA masculinos, no tienen ni un solo pelo en el cuerpo, lucen un bronceado irreal, se les nota la nariz con cirugía y la ceja depilada, destacan el volumen de sus músculos –inflados de creatinina- untándose aceite de bebé… Sinceramente, no están como para tener una aventura sino para pedirles consejos de belleza. Eso sí, les gritamos y aplaudimos cuando mueven su trasero, sólo por hacer escándalo y divertirnos, pero de ahí a toquetearlos o besuquearlos hay un trecho enorme.

Para cada novia hay una despedida diferente, no todas quieren aplaudirle a los aceitosos o embriagarse hasta perder la memoria como si fuera la última fiesta de su vida. Quizás eso era antes, cuando el estatus de mujer casada implicaba el fin de las salidas con las amigas. Ahora hay otras opciones más divertidas y originales. Por ejemplo, existen paquetes de un día en un spa, un salón de belleza o en un parque de diversiones con todo incluido. También hay excursiones de aventura que proponen desde gotcha hasta escalada en roca o descenso en río, todo a un ritmo llevadero para las chicas. Tal vez exagero pero creo que esas despedidas (con stripper y galones de alcohol) que volvieron locas a las chicas de en la década de 1990, ahora están un poco pasadas de moda, ¿no?¿Cuál sería tu despedida de soltera ideal?

Yahoo! Mujer
- Por Luza Alvarado el Lunes, Mayo 24th, 2010 , 9:49 am